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一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停

2020.06.28


一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图1)


阳光熙和的闲暇午后, 约上三五好友,于自家庭院小聚。


抿一口醇香的红茶,尝一块精致的甜点,不时交谈轻松的话题,收割一下午的诗意与温柔。


这样惬意的下午茶时光,试问有谁能够拒绝呢?

点击视频观看/ 下午茶时光



为什么要喝下午茶?




风靡全球的下午茶,相传于17世纪由贝德芙公爵夫人带起。

当时的英国人一天只吃早餐与晚餐,两餐之间相隔的漫长时光无聊而难耐。

懂得享受生活的公爵夫人,于每天下午4点,以考究的茶具盛上等好茶,配以茶点招待好友共享午后时光。

一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图2)

很快,这股风潮就在英国流行开来,甚至还有“当时钟敲响四下时,世上的一切为茶而停”的说法,可见英国人对下午茶的痴迷程度。

下午茶,主要分为low tea和high tea两种。

上流社会通常是在矮桌上享用,茶点以三明治、小点心为主,因而称为low tea;而平民阶层则是在高桌上,以食用肉食为主,则称为high tea。

一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图3)


如今,一边吃糕点一边喝茶的下午茶文化,不仅出现在英国,世界各地都有人以这样的方式,享受悠闲舒适的午后时光。

在这样一个暖风宜人的季节,应该如何正确享受下午茶时光?一起来看看哲品茶饮师袁婕的推荐。

一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图4)


适宜喝什么茶?


下午茶的茶选以红茶为佳,红茶性温味甘,口感香醇,可清饮,亦可调饮。

梅记甄选“如曦”红茶,以传统的政和工夫茶工艺制成,香味高而纯,汤清而色亮。

一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图5)

经典简约的茶包设计,可以合理控制投茶量,更能随时随地享受甜醇滋味。

茶包适合冲泡亦可煮开,当独特的甜香、幽香在空气中氤氲,心情也随之放松下来。

一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图6)

当第一口茶入喉时,味醇厚甘爽,喉韵明显。以往烦躁不安的心境,仿若是被浇灌了甘霖,对美好生活的期盼在茶香中重新发芽。

一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图7)
 
【茶饮做法】
将茶包煮开,能最大程度发挥红茶的色与香
随后加入丝滑爽口的鲜奶增添风味
再以龙眼蜂蜜增加甜度
这样制成的牛乳茶滋味醇厚、香气悠长
相信会给你不一样的惊喜

一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图8)

适合搭配什么茶具?



冲泡红茶,以乳白色的瓷器最佳。白瓷茶具有利于红茶香气的充分散发,同时可以凸显红茶的汤色,使其看起来更加清澈透亮。

下午茶茶壶通常呈广腹的球性,红茶杯杯腹宽广,杯口圆滑,这样的造型有利于欣赏汤色,也利于调饮时加入辅料。

一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图9)


拾趣下午茶茶具,采用哑光中温瓷烧制而成,外形如鹅卵石般圆润饱满,适用于大多数茶叶的冲泡,更是红茶的最佳利器。

值得一提的是,把手处采用实木制成,更适合国人的泡茶使用习惯。

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【使用方法】
拾趣茶壶容量较大,且自带过滤网
因而无需使用公道杯即可畅饮香茶
除了红茶外,茶具还适合绿茶、白茶等
此外拾趣茶杯还能用于盛放冰淇淋等用途

一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图11)

茶饮师寄语
 

对于现代的我们来说,下午茶更像一处心灵的避风港,让我们在忙碌的生活里,能全身心地静下来,偷得一处安宁。

当你感到疲倦之时,不妨停下手中的一切,静下来,喝杯茶,享受生活。
 

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一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图12)



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一茶一器 | 这一刻,世上的一切为茶而停(图13)



五月,我们迎来了夏季,也迎来了爱意
5.10母亲节和5.20情人节即将到来
节日的意义也许是给我们提供一个契机
将平淡的一天过得更有仪式感


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策划:黄左思、周翰湘

设计:李斌、周静

撰文/编辑张慧